Vaketa, ateşi merkezine alan bir deneyim sunuyor.

Kuşadası’nın tabakhane geçmişinden ilham alan mutfak anlayışı; zanaati, iyi ürünü ve yalın ama özenli pişirme tekniklerini bir araya getiriyor. Kara ve denizin dengede olduğu menü, yerel ve mevsimsel malzemelerle şekilleniyor.

Gün batımında başlayan akşam, gecenin ritmiyle birlikte yaşamaya devam ediyor